Tag: tartare ricette
-
Tartare di tonno sfumata alla vodka con arancia e papaya.
Spesso le mie ricette sono particolari questo perché spesso amo giocare con i sapori e sperimentare. Oggi vi lascio con questo esperimento che mi ha fatto letteralmente impazzire. Fatemi sapere la vostra impressione e quando rifate la ricetta il vostro parere. Mi raccomando bisogna abbattere il tonno almeno una notte intera in frizer. Ingredienti: 300 […]
-
Tartare di salmone e pesca noce.
È un ottimo antipasto o un pranzo veloce e fresco adatto all’estate. Ingredienti per due persone: 200 gr di salmone 1 pesca noce 1 cucchiaio di olio evo 1 limone Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Per prima cosa congelate i filetti per almeno una notte. Dopo di che che scongelateli, e eliminate la pelle dai […]