Besciamella con Grand Prix.

Ingredienti:

  • 500 ml di latte
  • 40 gr di burro
  • 40 gr di farina
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.

Procedimento:

  1. Schiacciate il tasto weight, pesate il burro, e mettete la temperatura a 100 ° velocità 1 per 3 minuti .
  2. Poi pesate la farina e mettete a 100°, velocità 1 per 3 minuti.
  3. Aggiungete il latte, la noce moscata il pepe e il sale. Staccate dalle lame se si è attaccata un po’ la farina. Mettete 90° per 6 minuti a velocità 4.

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