Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 40 gr di burro
- 40 gr di farina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Procedimento:
- Schiacciate il tasto weight, pesate il burro, e mettete la temperatura a 100 ° velocità 1 per 3 minuti .
- Poi pesate la farina e mettete a 100°, velocità 1 per 3 minuti.
- Aggiungete il latte, la noce moscata il pepe e il sale. Staccate dalle lame se si è attaccata un po’ la farina. Mettete 90° per 6 minuti a velocità 4.
Una replica a “Besciamella con Grand Prix.”
[…] Vi lascio la ricetta della besciamella fatta in casa. […]
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