Oggi dovevo fare il pollo al limone, convinta di avere la farina normale, invece mi accorgo che avevo soltanto quella integrale. Ma ormai avevo praticamente tutto. Così ho deciso di provarci ed è stata una fantastica scoperta!

Ingredienti:

• 500 gr di pollo a fette
• 1 scalogno
• 1 e 1/2 limoni
• Farina integrale
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.

Procedimento:

In una padella antiaderente mettete abbondante l’olio evo e lo scalogno tagliato a pezzetti e iniziate a far scaldare a fuoco basso.

Prendete un piatto e mettete la farina integrale, impanate il pollo nella farina e aggiungetelo nella padella.

Cuocete il pollo da entrambi i lati, prendete il limone intero e spremetelo direttamente nella padella stando attenti ai semi.

L’altra metà di limone tagliatelo a fettine e aggiungetelo nella padella.

Aggiustate di sale e pepe e mettete un pochino di prezzemolo.

Ed ecco che è pronto il vostro pollo a limone integrale.

Una fantastica scoperta, un po’ più sana, ma molto più gustosa!