Io personalmente vado matta per gli spaghetti di riso con le verdure e cerco di fare varie varianti, fatemi sapere se vi piace anche questa versione.
Ingredienti:
- 2 carote
- 1 ceppo di radicchio
- 150 gr di piselli
- 1 cipolla rossa
- 1 scalogno
- 90 gr di germogli di soia
- 2 cucchiai di salsa mexicana
- 250 gr di spaghetti di riso
- Curry q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio evo q.b.
Procedimento:
In una padella bella capiente mettete un pochino d’olio e aggiungete lo scalogno, le carote, il radicchio e i piselli tagliati a listarelle.
Appena inizierà a soffriggere aggiungete la cipolla sempre tagliata a listarelle e fate cuocere.
Aggiungete 500 ml di acqua, aggiustate di sale e pepe, aggiungete il curry e la salsa mexicana. Io amo il sapore del curry in modo particolarmente forte quindi ne metto circa 3 cucchiai. Se non vi piace particolarmente forte basterà anche un solo cucchiaio.
Appena inizia a bollire versate gli spaghetti e i germogli e continuate a mescolare fino a che l’acqua si sarà quasi asciugata e gli spaghetti saranno belli morbidi.
Ed ecco che il vostro piatto è pronto.
P. S. Se non amate l’amaro del radicchio potete mettere l’acqua e appena prende il colore viola la eliminate. Fate così fino a che l’acqua non sarà chiara. (Mi raccomando non mettete il curry quando fate questo processo).
Chocolate Candy Girl 
Da quando sono allergica al glutine ormai vado avanti con spaghetti di riso,,di soia e udon di konjak. Quindi grazie per questa idea sfiziosissims che provero al più presto 😊😋
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Grazie mille, ti capisco perfettamente perché io ho un sacco di allergie e quindi so cosa significa. Fammi sapere se ti piace ☺️
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Una proposta veramente allettante…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Grazie mille! Ne sono felice! 😊
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Che spettacolare proposta! da provare assolutamente😉👌
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Grazie mille. Fammi sapere se ti piace.
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Buona sera, mi chiamo Riccardo e fra poco ricevo il mio Robot KARL STEIN grand prix. Vorrei iniziare con una vostra ricetta, ho visto su You tube un vostro video che presenta il robot, e poi quello dove fate l impasto della pizza.
Siccome sarò un po imbranato non si potrebbe avere un video con una qualsiasi ricetta. Mi sarebbe di aiuto. Grazie Riccardo
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Ciao Riccardo domani devo montare il video che ho fatto per la torta al cocco con crema lime e menta. È molto semplice. E a breve farò un altro video su un risotto. Semplice semplice. Se non l’hai già fatto iscriviti qui e sul canale YouTube ti arrivano le notifiche direttamente e non ti perderai neanche una ricetta. 😊
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