Questa ricetta è perfetta e veloce per un aperitivo bello da vedere e molto gustoso!

Ingredienti:

• 1 pasta sfoglia rettangolare
• 1 confezione di asparagi (anche surgelati se non li avete freschi)
• 1 etto di speck tagliato sottile
• 1 uovo
• Pepe q.b.
• Sale q.b.

Procedimento:

In una pentola mettete l’acqua salata per bollire gli asparagi. Se avete gli asparagi freschi eliminate la parte inferiore ovvero quella più dura. Bolliteli per circa 7-8 minuti provate a pungerli e se la forchetta entra bene scolateli.

Se invece usate quelli surgelati bolliteli per 5 minuti.

Nel frattempo prendete la sfoglia e dividetela in 6 quadrati.

Dividete lo speck in parti uguali per ogni quadrato.

Prendete gli asparagi e divideteli per ogni quadrato.

Prendete gli angoli liberi e chiudeteli sovrapponendoli e spennellate con l’uovo sbattuto e spolverate con un pochino di pepe.

Infornate in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti.

Appena saranno belle dorate saranno pronte.

Serviteli caldi e vedrete che saranno un successo!