Ingredienti 3-4 persone:
- 500 gr di cavatelli
- 1 barattolo di polpa
- 1 fila di salsiccia
- 4 foglie di alloro
- 1 scalogno
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
Procedimento:
In una padella antiaderente mettete un pochino d’olio e lo scalogno tagliato a pezzetti piccoli, nel frattempo che fate soffriggere tagliate la salsiccia in pezzi piccoli e unitela al soffritto.
In una pentola mettete l’acqua per la pasta e fate scaldare.
Nella padella appena ala salsiccia sarà ben rosolata, aggiungete la polpa, lo zucchero, un pochino d’acqua e l’alloro.
Fate cuocere a fiamma medio-basso per circa 15 minuti.
Appena bolle l’acqua aggiungete la pasta.
Nella padella aggiungete due mestoli d’acqua di cottura della pasta, aggiustate di sale, aggiungete il peperoncino (se vi piace) e alzate un pochino la fiamma.
Due minuti prima di finire la cottura della pasta scolatela e unitela al sugo e fate finire di cuocere fino a che il sugo non si sarà asciugato.
Buona appetito!