Costine di maiale con patate, zucchine e carciofi alla paprika.

Sono entrata in fissa con la paprika, lo so. Ma in realtà io amo ogni spezia quindi ecco a voi un secondo piatto buonissimo.

Ingredienti per due persone:

  • 6-7 costine di maiale
  • 6 patate medie
  • 8 carciofi surgelati
  • 2 zucchine grandi
  • 1 scalogno
  • Parika forte q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento:

Pelate le patate e tagliatele a cubetti con le zucchine. Tagliate anche lo scalogno e mettete tutto nella pirofila insieme anche ai carciofi e alle costine.

Mettete un po’ di olio evo e circa due cucchiai di paprika, un pizzico di pepe e sale. Girate tutto in modo da amalgamare spezie e sale.

In forno preriscaldato a 180° cuocete per circa 1 ora girando di tanto in tanto.

Quando sarà pronto servite ben caldo. Buon appetito!

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