Ho fatto questa scoperta tra le foto di Instagram, e ho deciso di personalizzarla al mio modo.

Ingredienti:

• 400 gr di petto di pollo
• 150 gr farina
• 2 uova
• 200 gr di pangrattato
• 1 cucchiaio di paprika
• Pepe q.b.
• Sale q.b.
• 4 tortillas grandi
• 1 confezione di Sottilette mexicane spicy
• Insalata iceberg q.b.
• Salsa Mexicana q.b.
• Olio di semi di girasole

Procedimento:

In tre piatti fondi mettete la farina, rompete le uova e mettete il pangrattato.

Le uova sbattetele, dopodiché nel piatto del pangrattato mettete un pizzico di sale, la paprika e il pepe e mescolate bene. Tagliate il pollo a filetti.

Passate il pollo prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

In una padella mettete l’olio e fate scaldare bene, non appena sarà pronto friggete il pollo e sistematelo su un piatto con carta Assorbente.

Nel frattempo scaldate il forno ventilato a 200°.

Una volta finito, prendete le tortillas e mettete le Sottilette, il pollo, la salsa e l’insalata. Chiudete le tortillas con lo stuzzicadenti questo modo.

Mettete i burritos nel forno e appena saranno dorati tirateli fuori e servite ben caldi.

Buon appetito!