Burritos con pollo fritto alla paprika.

Ho fatto questa scoperta tra le foto di Instagram, e ho deciso di personalizzarla al mio modo.

Ingredienti:

  • 400 gr di petto di pollo
  • 150 gr farina
  • 2 uova
  • 200 gr di pangrattato
  • 1 cucchiaio di paprika
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • 4 tortillas grandi
  • 1 confezione di Sottilette mexicane spicy
  • Insalata iceberg q.b.
  • Salsa Mexicana q.b.
  • Olio di semi di girasole

Procedimento:

In tre piatti fondi mettete la farina, rompete le uova e mettete il pangrattato.

Le uova sbattetele, dopodiché nel piatto del pangrattato mettete un pizzico di sale, la paprika e il pepe e mescolate bene. Tagliate il pollo a filetti.

Passate il pollo prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

In una padella mettete l’olio e fate scaldare bene, non appena sarà pronto friggete il pollo e sistematelo su un piatto con carta Assorbente.

Nel frattempo scaldate il forno ventilato a 200°.

Una volta finito, prendete le tortillas e mettete le Sottilette, il pollo, la salsa e l’insalata. Chiudete le tortillas con lo stuzzicadenti questo modo.

Mettete i burritos nel forno e appena saranno dorati tirateli fuori e servite ben caldi.

Buon appetito!

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