Ingredienti:

• 500 gr di trita di manzo
• 2 uova
• 60 gr di pane secco
• 120 ml di latte
• 1 spicchio d’aglio
• 100 gr di parmigiano
• 6-7 foglie di verza
• Mezzo bicchiere d’acqua
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Olio evo q.b.

Procedimento:

Mettete in un piatto fondo il latte e il pane secco tagliato a pezzi per farlo ammordire.

Mettete la trita in una bacinella, pulite e tagliate l’aglio in piccolissimi pezzi e aggiungeteli. Mettete le uova, il parmigiano, il sale, il prezzemolo e il pepe.

Strizzate il pane dal latte e aggiungetelo e impastate in modo da amalgamare il tutto.

PS. Se volete la verza più morbida bollitela per qualche minuto prima di fare gli involtini.

Io la preferisco più croccante e la metto cruda. Cercate di non rompere le foglie.

Prendete una pirofila da forno versate un filo d’olio, prendete la foglia di verza e mettete all’interno un po’ dell’impasto e arrotale i laterali così da dare la forma di involtino, e li adagiate nella pentola.

Mettetegli un pochino di sale sopra, un filo d’olio e mezzo bicchiere d’acqua. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.

E buon appetito!