Ingredienti per 2 persone:

• 1 rotolo di sfoglia rettangolare da 230 gr.
• 200 gr di prosciutto cotto
• Mezza bottiglia di salsa di pomodoro
• 1 mozzarella di bufala da 100 gr
• 1 uovo
• Sale q.b.
• Parmigiano q.b.

Procedimento:

Apriamo la sfoglia e iniziamo a condirla con il prosciutto, poi con la salsa di pomodoro e infine tagliamo la mozzarella di bufala in tocchetti piccoli e li mettiamo per tutta la sfoglia.

Un pochino di sale e arrotoliamo dal lato corto della sfoglia.

Tagliamo il rotolo in 5-6 parti uguali e li mettiamo su una carta da forno. Rompiamo l’uovo in un bicchiere e mischiamo con un pennello e spennellate la sfoglia.

Cospargere di parmigiano e infornare a 180° per circa 25 minuti. Appena saranno ben dorati, tirateli fuori e fateli raffreddare per 10 minuti circa.

Buon appetito!