Filetto di sogliola alla mugnaia.

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 filetti di sogliola
  • 50 gr di burro
  • 1 limone
  • Farina q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento:

In una padella antiaderente mettiamo il burro e facciamo sciogliere piano piano, nel frattempo impaniamo le sogliole nella farina. Appena il burro sarà sciolto, aggiungiamo il succo di limone, un pizzico di sale e il prezzemolo. Aggiungiamo le sogliole e facciamo rosolare bene fino a completa cottura. Serviamo ben calde con il restante del sughetto.

Buon appetito!

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2 risposte a "Filetto di sogliola alla mugnaia."

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