Ingredienti per 2 persone:
- 4 filetti di sogliola
- 50 gr di burro
- 1 limone
- Farina q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
Procedimento:
In una padella antiaderente mettiamo il burro e facciamo sciogliere piano piano, nel frattempo impaniamo le sogliole nella farina. Appena il burro sarà sciolto, aggiungiamo il succo di limone, un pizzico di sale e il prezzemolo. Aggiungiamo le sogliole e facciamo rosolare bene fino a completa cottura. Serviamo ben calde con il restante del sughetto.
Buon appetito!
2 risposte a “Filetto di sogliola alla mugnaia.”
buonissimi ❤ me li faceva la mia nonnina!!!!!!
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Si? Io la adoro così. 😍
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