Viaggio di nozze fai da te!

Quando si pensa al viaggio di nozze si pensa a mete meravigliose, quasi da sogno e paradisiache. Spesso però dopo che abbiamo affrontato una spesa molto rilevante come appunto quella di un matrimonio, ci si trova costretti a dover rinunciare o a doversi accontentare di mete molto differenti da quelle sperate.   Ecco perché oggi vi voglio…

Gelato Sano e Gustoso!

Con questo caldo tendiamo a mangiare sempre più cibi freddi e di conseguenza anche gelati, ma non è che faccia benissimo mangiare molti gelati soprattutto se pieni di zuccheri e conservanti… C’è un modo per gustare dell’ottimo gelato senza doverci pentire! Ingredienti: 2 banane 80 gr circa di mirtilli congelati Procedimento: Sbucciate le banane e…

Fruit yogurt bowl!

Con l’arrivo dell’estate cerchiamo sempre di più una colazione sana, fresca e chi ci dia le giuste vitamine per iniziare la nostra giornata. Ecco la mia proposta! Ingredienti: Yogurt bianco 1 barattolo farina di cocco q.b. semi di chia 5 fragole 10 mirtilli freschi 50-60 gr circa di mirtilli congelati 6 lamponi mandorle a scaglie…

Pappardelle funghi porcini, gamberi e pomodoro fresco!

  Ingredienti per 2 persone: 80 gr di funghi porcini secchi 10-12 gamberetti (precedentemente sgusciati) 200 gr circa di pappardelle 12-15 pomodorini uno spicchio d’aglio olio evo q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento: Mettete i funghi secchi in una ciotola a bagno in acqua tiepida quasi calda… Nel frattempo spelate l’aglio e tagliatelo in due spicchi…

Spaghetti di riso con verdure e gamberi.

    Ingredienti 3/4 persone: 3 carote 2 zucchine 100 gr di misto per soffritto 140 gr di mais 140 gr di piselli 90 gr di germogli di soia 2 uova 10 gamberetti sgusciati salsa di soia q. b. due cucchiai di salsa mexicana una busta di vermicelli di riso sale q.b. pepe q.b. Preparazione:…

Pasta fresca panna, speck e funghi!

Ingredienti per 2 persone: 250 gr di pasta fresca a preferenza 75 gr circa di funghi porcini secchi 70 gr di speck a cubetti 125 ml di panna da cucina un filo d’olio prezzemolo q.b. sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. Preparazione: Per prima cosa mettiamo i funghi secchi a bagno in acqua tiepida/calda per…

Fusilli avellinesi con asparigina e speck!

Un piatto veloce e super gustoso! Ingredienti 4 persone: un ceppo di asparagi selvatici (asparagina) 500 gr circa una confezione di speck 100 gr circa una confezione di panna 200 ml circa olio q.b. sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. 500 gr di fusilli avellinesi freschi Procedimento:  In una padella mettete l’olio e lo speck e…

Frittelle di zucchine!

Ingredienti per due persone: 1 uovo 2-3 zucchine formaggio q. b. (io uso il grana) aglio 2 spicchi farina sale q. b. pepe q.b. pan grattato se serve olio di arachidi per friggere Procedimento: Grattugiate le zucchine non troppo finemente in una scodella, pulite gli spicchi d’aglio e tritateli finemente e mettetelo anch’esso insieme. Poi aggiungete 4-5 …

Frittelle croccanti di patate!

Ingredienti per 2 persone: 5-6 patate medie 1 uovo farina q. b. sale q.b. formaggio (grana) q. b. pepe q. b. noce moscata q.b. prezzemolo q.b. pan grattato q.b. olio di arachidi per friggere Procedimento: Mettete in una pentola le patate e ricopritele di acqua fredda fino a ricoprirle e mettetele a bollire. Dopo 10-12 minuti dal…

Uno snack mexicano veloce!!

Ingredienti per 2 persone: 275 gr di tortillas chips o meglio conosciuti nachos una salsiccia 10 pomodorini datterini 140 gr di mais salsa mexicana piccante 100 gr circa di formaggio cheddar (io vado molto a occhio) 2 cucchiaini d’olio Procedimento: Prendete una padella e scaldate l’olio, tagliate la salsiccia a bocconcini e fatela cuocere per…

PASTA FREDDA!

Tra poco inizia la bella stagione e io inizio a preferire delle ricette molto fresche e più estive, e quale meglio di un ottima pasta fredda? Ingredienti per 2-3 persone: 12-15 pomodorini datterini una cipolla media (se vi piace cruda) 200 gr di fagioli borlotti bolliti 140 gr di mais circa 2 scatole di tonno…

Gröstl la ricetta…

Ho scoperta questa ricetta per caso, e siccome amo il cibo tirolese ho voluto provarla. E mi sono piacevolmente sorpresa! Ingredienti per 4 persone: 8-9 patate medie 125 gr circa di burro 4-5 fette alte circa mezzo cm di speck 6 uova medie rosmarino q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Prendiamo una pentola e ci posizioniamo…